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健康知多少丨别任性!蚝情节吃生蚝这些细节您
时间:2019-11-02 16:32    来源:未知    作者:admin

  生蚝也叫蚝或海蛎子,被誉为“海中牛奶”,咸淡水交界产的生蚝尤其肥美。营养专家指出,生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们是生蚝美味的基础。

  3、生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。

  生蚝的适宜人群:一般人群均可食用,但更适合病虚而多热者;体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用;糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

  生蚝的禁忌人群:虚而有寒者忌之;患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

  4、可以抗疲劳、提高性机能的成年男士。男性由于消耗能量比较大,因此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体。

  新鲜的生蚝最好尽快食用,不宜存放太久,这样才能保证味道鲜美不变质。如果非要储存,一般建议放在冰箱的冷藏室。如果放在冷柜,最长不要超过6天,而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。如需长期保存,则需要连壳煮一下,再把肉取出来,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻室冷冻保存。

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