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江苏人营养与健康报告出炉:每天少喝了两杯奶
时间:2020-12-02 11:53    来源:未知    作者:admin

  昨天,江苏省疾控中心主编的《江苏居民营养与健康状况追踪研究》正式发布,这是该中心专家从2007年开始,对江苏省居民营养状况进行调查的一份综合结果。江苏省疾控中心食品安全与评价所副所长戴月表示,与《中国居民膳食指南》,也就是俗称的“膳食宝塔”对比发现,江苏居民水果、奶的摄入量低于膳食指南的推荐量,简单说,吃少了。江苏这次调查结果还显示,10个人有4个重超标,10个人有3个高血压,都让我们不得不对自己的身体有所警觉。

  调查结果显示,江苏城乡居民水果吃得不够,平均每天水果才吃71.4克,有8%的人每天基本不吃水果。而推荐摄入量是每人每天至少吃200克水果。市场上一个中等大小的梨子,连核带皮重量大约是200克,也就是说,江苏人每天少吃了1个梨。

  江苏城乡居民蔬菜摄入量普遍较低,平均每天蔬菜吃274.8克,而标准要求最低需达300克。在调查中还发现一个现象,那就是18-24岁这个年龄组,蔬菜吃得少的问题表现尤为突出。

  江苏城乡居民平均每天奶摄入量为28.5克,远低于标准的300克。300克奶大约是多少呢?记者在超市看到,一杯最少装的酸奶为110克左右,所以江苏人每天至少少喝两杯多酸奶。专家表示,能达到膳食宝塔推荐的奶摄入量标准的城市仅为3.3%,农村甚至只有1.1%。

  目前江苏居民平均每天吃肉、蛋,已经达到了56.8克和35.3克,达到了膳食宝塔推荐量。但是肉的结构不太合理,猪肉每日摄入过多。专家说,猪肉的脂肪与胆固醇含量要比牛羊肉、鸡鸭肉高,所以膳食中应加以调整。

  从调查结果来看,江苏人油盐毫无悬念地超标了。江苏城乡居民,每天油脂摄入分别达到了49.9克和50.6克,远高于平衡膳食宝塔要求的25-30克的建议量。而食盐摄入量,城乡分别达到了10.3克和10.2克,接近推荐摄入量的2倍。

  至于主食谷类食品,江苏居民达到427.7克,略微超过了“250-400克”的推荐量。江苏省疾控中心专家表示,江苏居民谷类摄入基本合理,但是杂粮总体依旧偏低。专家建议,适当多吃一些传统意义上的粗粮,包括小米、高粱、燕麦、红小豆等等。针对目前谷类消费的主体是加工精度高的大米、白面,专家建议要适当食用加工精度低的米面,建议每天吃50克以上的粗粮。

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